第四十九章 就职发布会2

第(1/3)页

　　嘉一墨又递给她一张纸。他道：“这是明天就职的安排。你先熟悉流程。”

　　他指着表格解释起来：“就职演讲，由你单独完成，事先准备好发言稿，主要谈谈你对餐厅、酒水方面的发展和规划。发言稿写好之后，今天12点之前，先交给我帮你审定。”

　　“冷餐品鉴会，主要推荐波德的酒，也是由你来负责，波德会做一个简单的介绍，酒水服务，则由你和你的团队共同来完成。你现在，手下一共有四个侍酒师，两男两女。正好他们今天都在岗，我建议你一会儿开个会，把明天的工作，给他们分工分工。”

　　嘉一墨布置工作的节奏快，思路清晰，曲小柠则奋笔疾书，认真地记下，他所说的每一个要点。两人一听一说，合作的倒是很有默契。

　　“对了，我给你介绍一个人，他叫江洛，专门从文莱请来的主厨。一会儿我们去试菜，明天冷餐的食物，均是由我们自己厨房提供，你再确定一下，口味方面，还有没有需要调整的，及时和江洛沟通。”

　　嘉一墨有条不紊的安排完工作，曲小柠心中虽然佩服他闪电般的效率，但也不无担忧。她道：“Mor先生，您说的这些事情，都非常合理。唯有一点，我不是特别明白，我可以冒昧地请教你吗？”

　　“只管说吧，小柠檬。你有什么疑惑？跟我不用虚与委蛇。”

　　曲小柠试图遣词造句，打好了腹稿才道：“我和瓩居的侍酒师团队，从来没有磨合过，我担心，明天冷餐会的时候，出现纰漏。200人的冷餐品鉴，规模不算小，这件事情，是否有点仓促了呢？”

　　嘉一墨好脾气的解释道：“我承认，这种规模的活动，几天的筹划时间，准备确实可能不充分。我有我的考虑，是祸，再充足的准备也躲不过。而且，我的时间紧迫。”

　　打开一个上锁的抽屉，他拿出一垛厚厚的打印资料，放在曲小柠面前。最上面的那张，写着“财务报表分析”。他道：“瓩居酒店开业以来，餐厅已经营业半年，每一个季度的财务报表，都是赤子。餐厅交到我手中，我只有一个月时间，要把餐厅亏损的局面，扭转成盈利。”

　　曲小柠打开财务报表，一大堆数字浮现在眼前，她虽不是学财务的，但总盈利是负数，她还是看得明白。她指着最后这串负数数到：“个十百千万十万。四十三万！开业半年，竟然亏了这么多钱，这也太夸张了吧？”

　

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.xlwxsww.com