第二三六章 吃土之旅4

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　　酒——神赐予人类的礼物，人类对于美酒的探索从来没有停止过。

　　人类——美酒是大自然的馈赠，葡萄向土地索取营养，而人类有享受美酒的同时，必须要把向土地索取的部分，以养料的方式还给自然。

　　罗兰继续说：“葡萄从土壤中汲取养分，若是不去为土壤补充营养，土壤的营养就会干涸。葡萄园里不允使用任何化肥，但是酒农们以另一种方式去补给土地，比如埋进牛角里的粪便，葡萄园里的枯枝。

　　土地和葡萄之间的平衡，亦是自然和人类之间的相处之道。明天开始，你就要去葡萄园里，深入地了解土壤，识得大地的变化，为酒农们指出一条平衡之路。”

　　曲小柠觉得罗兰说得太神奇了，她问：“那我应该怎么做呢？”

　　“品尝土壤和砾石，感受它们的变化，最后，为每个酒庄出具一份土壤健康报告。”

　　果然就是来吃土的。

　　罗兰又道：“在取样的方法上有很多讲究，从土壤的深度、位置上都有很仔细的规则，明天去了葡萄园我再与你细说。然而，你需要记住的是，这是一项繁重的工作。规模大的葡萄园我们可能会取五十个样品土壤，规模小一些葡萄园至少也要二十个样本，那么你可以算一算你每天的工作量了。”

　　这一次，曲小柠负责24个葡萄园，按工作5天来算，每天至少完成5个葡萄园，按平均每个葡萄园取35个样本算，她一天要取样175个，然后，还要一一品尝、记录。

　　这确实是非常沉重的工作，需要很大的毅力才能完成。

　　“我、我知道了，我会很努力完成的工作。”曲小柠感受到了压力。

　　“现在这个季节正是葡萄疯狂生长的季节，每天在变化，这段时间的营养的控制是非常关键的，如果有问题，酒庄可以立马采取改进措施。今年品质的保证，就有你的一份付出在里面的，”罗兰再一次强调这份工作的重要，“对于每一任的神之舌来说，我们的工作都是纯义务的，停留的时间只有一周，每个人的工作量都是超负荷的。我也是这样过来的，我知道这有

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